Castillo de Arteaga
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- Char grilled Atlantic Sea cod fillet with false risotto of cod tripe and egg yolk29 €Sin nota
- Verduras de temporada y queso de cabra en brasa25 €Sin nota
- Tarta dos chocolates trufa, helado de manzana verde80 €Sin nota
- Croquetas de pulpo, txistorra, bacalao o txuleta premium25 €Sin nota
- Appetizers, 4 starters, desserts50 €Sin nota
- Servicio de pan2 €Sin nota
- Vieira a la sarten en corto ahumado, crema de coliflor marinada, almendra y ajo negro27 €Sin nota
- Centro de entrecotte especial laminado y patatas asadas (para 2 personas)60 €Sin nota
- Rape negro a la brasa en su jugo , romesco y crema de ajetes30 €Sin nota
- Rodaballo en lomo limpio a la brasa, trigo y emulsión de moluscos30 €Sin nota
- Soufflé caliente de nueces y avellanas, helado de cítricos11 €Sin nota
- Hamburguesa de Txuleta premium sobre talo de maíz tostado26 €Sin nota
- Atún rojo a la parrilla con cebolla frita y calabacín32 €Sin nota
- Arroz meloso de hongos con codorniz y su jugo24 €Sin nota
- Bizcocho fluido de chocolate y plátano, helado de avellana tostada11 €Sin nota
- Dos Trufas con emulsión de oveja y sorbete de manzana verde9 €Sin nota
- Chipirón Brasa, crema de patata asada y calabaza30 €Sin nota
- Torrija caramelizada de pan brioche, helado de leche y café irlandés10 €Sin nota
- Tarta tres quesos horneada y helados de Idiazabal y queso fresco11 €Sin nota
- Carrilleras de vacuno glaseadas en su jugo, chirivía y cremoso de patata26 €Sin nota
- Sopa de cebolla, hongos de temporada braseados y queso de pastor22 €Sin nota
- Solomillo vacuno mayor con salsa a elegir: Idiazabal o albahaca29 €Sin nota
- Pulpo asado en la brasa y patata espumosa29 €Sin nota
- Aperitivos, 4 entrantes, pescado o carne a elegir, postres62 €Sin nota
- Torrija de pan brioche59 €Sin nota
- Marinado de Atún rojo, tomate y encurtidos29 €Sin nota
- Merluza de anzuelo, langostinos y vegetales salteados30 €Sin nota
- Frutas ahumadas sobre crema de yogur y helado de mango11 €Sin nota
- Txuleta premium kg75 €Sin nota