Casa Paulino
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- Foie de pato con cebolla confitada y puré de arándanos19 €Sin nota
- Calamar nacional a la andaluza o plancha14 €Sin nota
- Bombitas de queso de cabra con gelatina de miel de rosas (4 unidades)13 €Sin nota
- Queso con datil y confitura de tomate (4 unidades)15 €Sin nota
- Pata de pulpo plancha con ali oli de ajo negro (250gr. aprox.)19 €Sin nota
- Alcachofa de la zona rellena de foie y huevas de trucha (unidad)6 €Sin nota
- Tosta de huevo de codorniz, foie y huevas de trucha (4 unidades)15 €Sin nota
- Variedad de sabores10 €Sin nota
- Crepes de lacón y hongos, con muselina del piquillo y parmesano (8 unidades)13 €Sin nota
- Solomillo de salmón, ensalada de algas y salsa Kimchi19 €Sin nota
- Salmón con vinagreta de caviar y cebollino17 €Sin nota
- Zamburiñas en su jugo, con salicornias (unidades)3,50 €Sin nota
- Milhojas de alcachofa con morcilla y crujiente de jamón (4 unidades)13 €Sin nota
- Crujiente de cammebert con frutos rojos (4 unidades)11 €Sin nota
- Revuelto de la huerta Valenciana con jamón15 €Sin nota
- con calamar troceado y gamba roja pelada (mínino 2 personas)15 €Sin nota
- (mínino 2 personas)17 €Sin nota
- Por encargo (mínino 2 personas)22 €Sin nota
- Bacalao con pisto aromatizado con salvia16 €Sin nota
- Dorada o lubina (horno, espalda o plancha)16 €Sin nota
- Gallo Pedro de Santa Pola23 €Sin nota
- Rodaballo a la Donostiarra23 €Sin nota
- salmón a la mostaza de Dijón21 €Sin nota
- Con compota de manzana26 €Sin nota
- Jamón y lomo ibérico de bellota con crujiente pan crista21 €Sin nota
- 15 minutos7 €Sin nota
- Suflé frío5 €Sin nota
- Paletilla de cabrito lechal valenciano30 €Sin nota
- Helado de vainilla, canela, turrón, chocolate5 €Sin nota
- Opciòn al vodka5 €Sin nota
- Cordero al horno16 €Sin nota
- Tigres rebozados con panko, algas y su punto de ali oli (8 unidades)13 €Sin nota
- Torrija de pan brioche, con helado de turrón7 €Sin nota
- Tarta de queso con reducción de vino dulce6 €Sin nota
- Entrecot de vaca madurada 21 días21 €Sin nota
- Mini coulant de chocolate con yogurt griego6 €Sin nota
- Tabla de quesos variados con piruleta de parmesano y pasas13 €Sin nota
- Solomillo de ternera al foie y reducción de moscatel y pasas26 €Sin nota
- Coulant de chocolate con crema inglesa6 €Sin nota