CASA CHELI
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- Garlic Prawns13,90 €Sin nota
- Ensalada con vinagreta de jengibre8,70 €Sin nota
- Gambas al ajillo13,90 €Sin nota
- Coulant de chocolate y helado de vainilla7 €Sin nota
- Ensalada de chicharro escabechado y “cor de bou”10,90 €Sin nota
- Berenjena lacada, crema de queso y frutos secos (picante)9,90 €Sin nota
- Bottoni relleno de gamba roja con salsa cítrica cremosa14,50 €Sin nota
- Alcachofas confitadas con crujiente papada ibérica13,50 €Sin nota
- Foie micuit, brioche, almendras caramelizadas, salsa tataki13,50 €Sin nota
- Risotto de ceps, espárrago verde, parmesano aroma trufa10,50 €Sin nota
- Ensalada de ventresca con pimientos asados12,50 €Sin nota
- Timbal de atún rojo picante con guacamole17,90 €Sin nota
- Tacos mexicanos de rabo de toro y cebolla encurtida9,80 €Sin nota
- Ceviche de corvina16,50 €Sin nota
- Pluma ibérica de bellota a baja temperatura14,90 €Sin nota
- Pulpo a la brasa, patatas confitadas y crema piquillo19,50 €Sin nota
- Steak tartar de solomillo y helado de mostaza17,50 €Sin nota
- Tartar de salmón, aguacate y mango14,90 €Sin nota
- American burguer y patatas fritas caseras13,50 €Sin nota
- Lingote de cochinillo segoviano confitado20,70 €Sin nota
- Nuestra versión de lemon pie6,50 €Sin nota
- Brochetas de pollo con soba y salsa teriyaki10,30 €Sin nota
- Costilla de cerdo “korean style”12 €Sin nota
- Vieiras con salsa de cava y tartar de mango18,50 €Sin nota
- Salad with Ginger Vinaigrette8,70 €Sin nota
- Lacquered Eggplant, Cream Cheese, and Nuts (Spicy)9,90 €Sin nota
- Tiramisú6 €Sin nota
- Red Prawn-Filled Bottoni with Creamy Citrus Sauce14,50 €Sin nota
- Red Prawn Curry with Tender Wheat and Shiitake13,80 €Sin nota
- Salmon Tartare with Avocado and Mango14,90 €Sin nota
- Sea Bass Ceviche16,50 €Sin nota
- Buffalo Burrata, Arugula, and Tomato Ice Cream11,20 €Sin nota
- Cep Risotto, Green Asparagus, and Truffe-Parmesan Aroma10,50 €Sin nota
- Sorbete de maracuyá5,50 €Sin nota
- Tuna Belly Salad with Roasted Peppers12,50 €Sin nota
- Spicy Bluefin Tuna Timbale with Guacamole17,90 €Sin nota
- Mexican Oxtail Tacos with Pickled Onion9,80 €Sin nota
- Confit Segovian Suckling Pig Bar20,70 €Sin nota
- Duquesa Pedro Ximénez Sweet Wine5,80 €Sin nota
- Lamb Chops “IGP Churra Breed”21,90 €Sin nota
- Slow-Cooked Acorn-Fed Iberian Pork Pluma14,90 €Sin nota
- “Aliste” Beef Ribeye Steak (~350g)23,50 €Sin nota
- American Burger with Homemade Fries13,50 €Sin nota
- Catalan Cream Foam6 €Sin nota
- Our Take on Lemon Pie6,50 €Sin nota
- Scallops with Cava Sauce and Mango Tartare18,50 €Sin nota
- Chicken Skewers with Soba Noodles and Teriyaki Sauce10,30 €Sin nota
- Korean-Style Pork Ribs12 €Sin nota
- Chocolate Coulant with Vanilla Ice Cream7 €Sin nota
- Passion Fruit Sorbet5,50 €Sin nota
- Tacos mexicains de queue de taureau et oignon au vinaigre9,80 €Sin nota
- Côte de veau ‘‘aliste’’5,80 €Sin nota
- Vin doux Duquesa Pedro Ximenez5,80 €Sin nota
- Salade avec vinaigrette au gingembre8,70 €Sin nota
- Salade de chicharro mariné et “cor de bou”10,90 €Sin nota
- Pluma ibérique nourri au gland et cuite à basse température14,90 €Sin nota
- American burguer et pommes de terre maison13,50 €Sin nota
- Burrata de buffonne, roquette et glace de tomate11,20 €Sin nota
- Joues de veau au vin rouge et crème de châtaignes12,80 €Sin nota
- Brochettes de poulet avec sauce soba et teriyaki10,30 €Sin nota
- Côte de porc “korean style12 €Sin nota
- Sorbet à la maracuja5,50 €Sin nota
- Aubergine laquée, crème de fromage et fruits secs (épicé)9,90 €Sin nota
- Bottoni farcis de gambas rouges avec sauce citronnée crémeuse14,50 €Sin nota
- Artichauts confits avec croustillant de papada ibérique13,50 €Sin nota
- Timbal de thon rouge épicé avec guacamole17,90 €Sin nota
- Poulpe grillé, pommes de terre confites et crème de poivrons piquillos19,50 €Sin nota
- Tartare de saumon, avocat et mangue14,90 €Sin nota
- Escuma de crema catalana6 €Sin nota
- Foie micuit, brioche, amandes caramélisées, sauce tataki13,50 €Sin nota
- La nostra versió de lemon pie6,50 €Sin nota
- Morue “Casa Cheli” avec sauce biscaïenne17,50 €Sin nota
- Œufs brouillés avec papada / jambon8 €Sin nota
- Saint-Jacques avec sauce au cava et tartare de mangue18,50 €Sin nota
- Salade de ventrèche avec poivrons rôtis12,50 €Sin nota
- Bottoni farcit de gamba roja amb salsa cítrica cremosa14,50 €Sin nota
- Timbal de tonyina roja picant amb guacamole17,90 €Sin nota
- Tacos mexicans de cua de toro i ceba en vinagre9,80 €Sin nota
- Pluma ibèrica de gla a baixa temperatura14,90 €Sin nota
- Polp a la brasa, patates confitades i crema de pebrots del piquillo19,50 €Sin nota
- Steak tartar de solomillo i gelat de mostassa17,50 €Sin nota
- Tartar de salmó, alvocat i mango14,90 €Sin nota
- Xuletilles de xai “IGP raça churra”21,90 €Sin nota
- Hamburguesa americana i patates fregides casolanes13,50 €Sin nota
- Vieires amb salsa de cava i tartar de mango18,50 €Sin nota
- Sorbets de maracujà5,50 €Sin nota
- Broquetes de pollastre amb soba i salsa teriyaki10,30 €Sin nota
- Amanida amb vinagreta de gingebre8,70 €Sin nota
- Amanida de chicharro escabetxat i “cor de bou”10,90 €Sin nota
- Albergínia lacada, crema de formatge i fruits secs (picant)9,90 €Sin nota
- Ous trencats amb papada / pernil8 €Sin nota
- Burrata de búfala, rúcula i gelat de tomàquet11,20 €Sin nota
- Carxofes confitades amb cruixent de papada ibèrica13,50 €Sin nota
- Costella de porc “korean style”12 €Sin nota
- Amanida de ventresca amb pebrots rostits12,50 €Sin nota
- Sacher Torte6,50 €Sin nota
- Espuma de crema catalana6 €Sin nota
- Mousse de crème catalane6 €Sin nota
- Tataki de lingot de côte de veau vieille mature20,70 €Sin nota
- Confited Artichokes with Crispy Iberian Pork Belly13,50 €Sin nota
- “Casa Cheli” Cod with Biscayne Sauce17,50 €Sin nota
- Andalusian-Style Fried Squid with Squid Ink Mayo and Lime13,50 €Sin nota
- Bao de papada ibèrica, cogombre i tonkatsu6 €Sin nota
- Assortiment de trois fromages artisanaux (Brebis, chèvre, bleu)14,50 €Sin nota
- Bacalao “Casa Cheli” con salsa vizcaina17,50 €Sin nota
- Bacallà “Casa Cheli” amb salsa biscaïna17,50 €Sin nota
- Bao de bajoue de porc ibérique, concombre et sauce tonkatsu6 €Sin nota
- Bao de calamar i maionesa tom yum6 €Sin nota
- Bao de calamares y mayo tom yum6 €Sin nota
- Bao de calamars et mayonnaise tom yum6 €Sin nota
- Bao de papada ibérica, pepino y tonkatsu6 €Sin nota
- Beef Cheeks in Red Wine with Chestnut Cream12,80 €Sin nota
- Beef Tenderloin Steak Tartare with Mustard Ice Cream17,50 €Sin nota
- Broken Eggs with Pork Belly / Ham8 €Sin nota
- Calamares a la andaluza, mahonesa de su tinta y lima13,50 €Sin nota
- Calamars à l’andalouse, mayonnaise de sa tinta et citron vert13,50 €Sin nota
- Calamars a l’andaluza, maionesa de la seva tinta i llima13,50 €Sin nota
- Carrillera de ternera al vino tinto y crema de castañas12,80 €Sin nota
- Carrillera de vedella al vi negre i crema de castanyes12,80 €Sin nota
- Cheesecake with Yuzu6 €Sin nota
- Chuletillas de lechal “IGP raza churra”21,90 €Sin nota
- Chuletón de ternera “aliste”5,80 €Sin nota
- Chuletón de vedella “aliste”5,80 €Sin nota
- Côtelettes d’agneau de lait ‘‘igp race churra’’21,90 €Sin nota
- Coulant au chocolat et glace à la vanille7 €Sin nota
- Coulant de xocolata i gelat de vainilla7 €Sin nota
- Crema de calabaza y coco8,50 €Sin nota
- Crema de carbassa i coco8,50 €Sin nota
- Crème de courge et coco8,50 €Sin nota
- Curry rojo de langostinos, trigo tierno y shitake13,80 €Sin nota
- Curry rouge de llagostins, blé tendre et shitake13,80 €Sin nota
- Curry vermell de llagostins, blat tendre i shitake13,80 €Sin nota
- Entrecot de ternera “aliste” +/- 350 grs23,50 €Sin nota
- Entrecot de vedella “aliste” +/- 350 g23,50 €Sin nota
- Entrecôte de bœuf ‘‘aliste’’ +/- 350 grs23,50 €Sin nota
- Gambes à l’ail13,90 €Sin nota
- Gambes a l’all13,90 €Sin nota
- Grilled Octopus with Confit Potatoes and Piquillo Cream19,50 €Sin nota
- Huevos rotos con papada / jamón8 €Sin nota
- Iberian Pork Jowl Bao with Cucumber and Tonkatsu Sauce6 €Sin nota
- Tarta de queso y yuzu6 €Sin nota
- Tartare de surlonge avec crème glacée à la moutarde17,50 €Sin nota
- Burrata de búfala, rúcula y helado de tomate11,20 €Sin nota
- Foie Micuit, Brioche, Caramelized Almonds, and Tataki Sauce13,50 €Sin nota
- Foie micuit, brioix, ametlles caramel·litzades, salsa tataki13,50 €Sin nota
- Lingot de cochinillo segovià confitat20,70 €Sin nota
- Marinated Mackerel Salad with “Cor de Bou” Tomatoes10,90 €Sin nota
- Notre version de lemon pie6,50 €Sin nota
- Pumpkin and Coconut Cream8,50 €Sin nota
- Ragoût de queue de bœuf14,80 €Sin nota
- Risotto de cèpes, asperges vertes, parmesan au parfum de truffe10,50 €Sin nota
- Risotto de ceps, espàrrec verd, parmesà amb aroma de trufa10,50 €Sin nota
- Squid Bao with Tom Yum Mayo6 €Sin nota
- Tarta de formatge i yuzu6 €Sin nota
- Tarta Sacher6,50 €Sin nota
- Tarte au fromage et yuzu6 €Sin nota
- Tarte Sacher6,50 €Sin nota